目前科学家通过先进的技术已经分离了玛咖中的皂角苷，均由sugar与甙元组成，原人参二醇和原人参三醇。单体部分皂角苷等不同程度的减少了其自由基的含量。可延缓神经细胞衰老并且防止记忆细胞受损，提高老年人的记忆力。
老人吃玛咖的阶段性改变：
10~20天：、梦多易醒、睡不沉等状态得到改善；
30~40天：睡眠障碍，食欲不振、腰酸酸软无力、困乏等状况得到缓解。
50~60天：身体增强，不易感冒；烦躁、出汗、潮热等更年期症状得到改善；
60~120天：巩固期，保持良好的身体状况，同时可保护心血管，调理三高、预防及缓解老年痴呆、骨质疏松等症。
玛咖富含高单位营养素，主要作用是、调节、改善生育能力，适合亚健康人群，是一个很适合老年人保健的营养品。但是，你知道玛咖怎么吃吗？
1、玛咖小米粥
原料：玛咖干片30g、山药50g、大枣10枚、瘦猪肉50g、小米50g。
做法：把瘦猪肉切丝，和山药、大枣、小米共煮粥，粥熟前25分钟加入玛咖干片至粥熟。
2、玛咖红枣汤
原料：玛咖干片30g、红枣10枚。
做法：
1、将红枣去核，洗净待用。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛咖干片，锅加盖煮30分钟即可。
3、玛咖汽锅鸡
原料：土鸡1只、玛咖干片50g、红枣1把、生姜1大块、香菇、盐巴、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、生姜切片、香菇用水发开去蒂。
人参玛咖酒女人能喝吗
女人当然是可以吃玛咖的，而且女人吃玛咖的话能够给女性朋友带来更多意想不到的功效，如果存在一些更年期综合症，或者是经常多梦等现象,都可以服用玛咖，有效地帮助自己进行调理和缓解。而且，玛咖还能够够帮助提高精子的和活力，帮助精子与卵子结合，这样也就可以提高了生育能力，所以不管是对男性还是对女性，都是比较好的。 玛咖女人
2、土鸡剁成小块。
3、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4、倒入汽锅中，加入刚好盖住鸡的水，放入玛咖干片、红枣、香菇，置于高压锅中，大火烧上汽后改小火，焖30分钟后加入适量的盐巴、鸡精、胡椒粉调味，小火蒸10分钟即可。
4、玛咖枸杞酒
原料：玛咖干果或者干片100g、枸杞子70g、熟地黄20g、冰糖80g、白酒2000g。
做法：
1、枸杞子、熟地黄去除杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、白酒装入坛内将玛咖、药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌一次，浸泡15-20日即可。每次15ml，1日2次。
5、玛咖炖鸡汤
原料：鸡1只、玛咖干片10克。
做法：家常方法炖鸡汤，在停火前30分钟，加入10克玛咖干片，2000ml汤，每天饮用50ml鸡汤。
6、玛咖水
原料：玛咖干片2-4克、开水
做法：将玛咖干片2-4克（2-3片）加开水（保温杯每次约300-500毫升）泡20分钟喝，泡4次后的玛咖干片可直接食用。
7、玛咖酒
原料：玛咖干果或者干片50克、红景天或三七或西洋参50克、白酒5公斤
做法：将玛咖干果或者干片50克、红景天或三七或西洋参50克，投入纯高粮酿制的烈性白酒中（5公斤），一个月后可饮。玛咖也有副作用，就是热补，感冒的时候不能吃，特别是玛咖酒。
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人参玛咖酒的功效与作用吗
人参以及玛咖都具有很好的调理身体的效果，作为一种滋补保健的药材，在生活当中要是做到合理正确的利用的话，可以加快身体血液循环，还能够缓解多梦的现象，对于抗疲劳抗贫血等都有很好的作用。而且使用的饮用人参玛咖酒，还能够调整血压和血糖，对糖尿病，高血压患者来说都可以起到辅助的功效,也不会造成其他的副作用伤害。 人参玛咖酒
