材料
南枣600克，绍兴陈酒1800克，密封玻璃瓶1个
做法
1 将南枣清洗，风干。
怎样制作枸杞红枣酒
1.枣清水里洗净，自然晾干2.将枣放入保鲜盒内，8分满就够了，倒上黄酒、放入冰糖跟枸杞3.如果是热天，放入冰箱里，如果是冬天，常温下即可，浸泡15天左右就可以吃了，当然时间浸得久点更好，让枣完全浸透了，酒也变得粘稠，那时味会更美
2 将酒及枣放入玻璃瓶，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，放入冰箱冷藏。
注：材料可按比例增减。
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蒸馏红枣酒的酿造方法
1.红枣酒一般是选用的无病虫害的残次红枣做酒，但是必须霉烂等杂质。用2.清水在洗果机内清洗干净，置于夹层锅中加入其干重3到5倍的水，在2个大气压的压力下加热至沸，在90摄氏度左右下维持30分钟停止加热，使其自然降温至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小时，使果实吸水，以利破碎。3.将浸过的果实用破碎机破碎成红枣泥。4.
