葛根有一定的解酒作用。葛根的解酒效果一般化，的是葛花，就是葛根上长的花，这个效果比较好。
葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷等，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。葛根全身是宝，葛花、葛根、葛谷均可解酒。俗话说千杯不醉葛根花，这就是说葛根具有很好地解酒功效。巧用葛根解酒，一是可以直接买葛花泡茶喝，在酒桌上就可以备上。还有一种方法就是买葛根泡水喝，可促进排尿。
身体解酒功能强了
作为文化传统中的元素之一，酒可谓是“功不可没”。工作之后，难免饮酒，可是酒精对身体的伤害却要自己担着，尤其对肝脏不好的人群，更是要注意，那些伤害慢慢会在日后体现出来。如果躲不掉那些“应酬”，就好好做些预防功课吧！ 饮酒前要保护胃酒精对胃的刺激，会引起酒醉性胃炎和脱水症。饮酒前喝一些加糖或蜂蜜的牛奶，可以保护胃黏膜
葛根能有效地抵抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，有望作为可靠的解酒来开发。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精对大脑抑制功能的减弱；能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。在用葛根黄酮酒精中毒的临床研究中取得了很好的疗效
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解酒能力差
解酒功能很差，可通过营养素帮助解酒醒酒护肝，效果还比较明显，酒精伤害的是肝脏，肝脏也是帮助解压解酒的，经常喝酒或是晚睡，压力多等人群更需要加强护肝，您解酒功能很差，平时要注意护肝，喝酒前后再补充护肝解酒的营养素，禾木营养师配的解酒护肝的营养套餐非常适合他，包含b族维生素,维 生素c和护肝片，日常服用有护肝解压作用，喝酒
