从绍兴黄酒用麦曲的时间推断，绍兴黄酒工艺成型于南宋。随着麦作物在南方的推广，南方制曲原料由单一的大米发展为大米和小麦。南宋初期，大批北方人流寓南方，将北方制曲酿酒技术传播到南方。绍兴黄酒融合了南北酿酒技术之精华，创造出北方麦曲加南方米曲酿酒的独特的绍兴黄酒工艺。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《绍兴黄酒发源于什么年代》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 绍兴黄酒有什么功效啊 黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。塔牌绍兴酒沿袭了传统的手工酿制工艺，严格按照节气生产，始终坚持“顺应自然，一冬一酿”的传统工艺，保证了原有绍兴黄酒的健康功效。在2015华樽杯酒类品牌价值评议活动中，塔 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 绍兴黄酒如何饮用？ 黄酒由于品项众多，且甜度差异颇大，因此会出现不同的饮法及餐饮配法。 隔水加温为正统 传统的绍兴酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右，常用的酒容器是铜壶及锡壶，当然陶瓷容器也可以，不过导热性不如铜锡来得好。这种温酒饮法，尤其适合宗的元红及加饭酒，这是自古流传下来的喝法，因为温热后的元红及加饭酒，能提出酒香，也能增加酒的
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