【菜名】 客家黄酒焖鸡
【特点】 香甜爽口，补气，，适产妇食用
【原料】 正宗客家糯米酒，一斤左右土鸡一只 姜两大块
【制作过程】
1、土鸡斩块
2、姜洗净切小块
客家黄酒长白毛了还能吃吗
加入白酒搅好 就不会长毛了
3、锅里放少少油，把姜碎炒到透明
4、把鸡块放进去炒至发白
5、倒入黄酒（不想喝酒味太重的汤就可以放三分之一的酒，也可以全部用酒。看每个人的喜好了）
6、烧十分钟左右，加少量盐，起锅
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客家酿黄酒吃了有什么作用
温补的作用。黄酒是糯米酿的，含有大量葡萄糖等营养物质，也含有少量酒精，那是后来加进去的，为了保鲜酒的质量，但是在烧酒的时候也蒸发了不少酒精
