我们那里（梅县--客都之乡）特指原汁产品，不掺和水。黄酒是娘酒、水酒的总称。水酒--解释成二级品比较好理解，顾名思义，是掺和水的。加上艾草，配黄酒，可以用来炖鸡，煮鱼、煲羊肉等特好吃。具有安胎的作用，所以客家人一般媳妇要生了都是必备了黄酒。黄酒是用糯米发酵后压榨出来的，本来是浑浊无色的，一般都会加一点的染色料红曲米，这就是为什么每个坛子地下都还会有红米饭的原因。酿出来的就要经过高温，才能长久存。土方法是整个坛子都下去烧，烧开后用余火保温一段时间（为什么我不知道，可能是要除去一些酒精吧，听说还可以使色泽比较漂亮。没煮沸之前酒是红色的（红曲米的颜色），刚烧出来的就是黄色的，所以叫黄酒。但是酒放了1年之后一般都会变成黑色，年份越久，酒就越黑。所以颜色通常用来判别年份。听长辈说酒越老酒的功效就会越好，酒就越香甜。此外，黄酒除了自己吃之外，一般是用来招呼客人的。逢年过节必备品。常常听父亲这样对客人说：“来试一下我的娘酒，很甜的！不是白酒不会醉的” 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《客家娘酒知道喝了有什么功效》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 绍兴加饭酒有效期 打开尝一下就可以了，如果有酸的味道，那就是过期了，如果是正常的味道，那就没什么问题的。可能你自己尝不出区别，就去找个经常喝酒的人尝尝看，一下就知道了。不过吧，我建议你还是别喝。虽说黄酒越陈越好，但那是针对坛装酒放在地窖的，黄酒一旦装入玻璃瓶，其有效期就大大缩短了，所以照你所说，应该就是过期了。希望我的畅酣扳叫殖既帮习爆 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 加饭酒是做什么的 加饭酒其实就是黄酒的一种，因为在酿制过程中加入糯米或糯米饭，所以叫做加饭酒。可以直接饮用，加热饮用，本地人喜欢加蛋饮用。另外也可以作为烹调鱼类、肉类使用，可以辟腥增鲜。
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