看看下面的文字，对其认识一二吧。
花雕酒：加饭酒经多年贮存即为花雕酒。按浙江地方风俗，民间生女之年要酿酒数坛，泥封窖藏，待女儿长大结婚之日取出饮用，即是花雕酒中的“女儿红”。因这种酒在坛外雕绘有我国民族风格的彩图，故取名“花雕酒”或“元年花雕”。
绍兴酒就是料酒吗？
绍兴酒以质量取胜，以质量取信，其质量居黄酒之冠，有人称它为“中华味”。绍兴酒是黄酒，不是料酒，但是可以当作料酒使用，料酒里的提香物质更多，你可以看下料酒的配料表就知道了。但是也有好多菜是点名指姓要用绍兴酒做的。
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花雕酒是什么做的
花雕酒属于黄酒，是汉族的特产酒。黄酒发源于浙江绍兴，随后经过传播，黄酒酿造技术也在普及开来，酿造黄酒的技术也随着时间的推移和地域的变化不断的经过改良，但是始终保持着传统的酿造工艺。 黄酒工艺介绍 1、制曲 酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等
