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无醇啤酒到底是什么酒啊？
无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5vol，原麦汁浓度大于等于3.0°p，大部分啤酒标识的酒精度范围在“10.1～14.1”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将“0.5”作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。醇啤
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如何测量啤酒中的酒精度
传统的方法是先用蒸汽把酒中的酒精蒸馏出来，然后用比重瓶测定，比较费时，结果误差也较大。现在啤酒厂大都是用安东帕公司的自动啤酒分析仪测定了，全自动操作，原理是用燃烧法，具体比较复杂，这里说不了。仪器可以自动输出结果，测定时间只要数分钟。楼主如果有兴趣的话可以下载国标gb4928看看，有详细的测定方法介绍。
