今年以来，随着原料大麦价格的下滑，啤酒的成本压力减轻，国内啤酒企业的毛利润都出现不同程度的增长。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，啤酒原料价格关系到啤酒企业业绩的提升，随着大麦价格下跌，国内啤酒企业原料压力将减轻。
从2002年开始，我国已成为世界啤酒生产大国，但啤酒生产的主要原料大麦的生产和供应相对滞后。
目前，我国已成为世界上的啤麦进口国，占据世界啤麦用量的60%左右。从2007年开始，啤酒原料进口大麦价格暴涨，由2007年初的200多美元/吨上升至2008年超过500多美元/吨。
2008年中期，大麦价格达到点，从2008年下半年以来，大麦的价格持续回落，啤酒企业的原料压力也一华夏酒报：邮发代号23-189 当地邮局可订阅直在减轻。目前大麦均价约270 美元/吨，相比2008年上半年的均价450美元/吨回落了近40%。
啤酒大麦能否喂奶牛
但直接这么喂不好，因为大麦中含有大量b-葡聚糖，会导致奶牛肠胃病的建议向附近的啤酒厂购买糖化产生的麦糟，里面的b-葡聚糖都基本分解了，不会对牲畜消化道产生不良影响
中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，啤酒原料价格关系到啤酒企业业绩的提升，随着大麦价格下跌，国内啤酒企业原料压力将减轻。从上半年国内啤酒企业的财报来看，受到原材料价格的下降影响，国内啤酒企业的毛利润都出现了不同程度的提升，使上半年国内啤酒企业景气度上升。探其原因，除了有产品结构优化、市场占有率上升外的的影响外，原材料价格低位运行也是企业业绩上升的原因。
目前，国内啤酒企业的原材料多数依靠进口大麦，大麦价格的价格波动关系到啤酒企业业绩和成本的高低。随着啤酒原材料的低位运行，今年国内啤酒企业的盈利将出现较大提升。
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法国啤酒大麦的品种都有什么
法国生产的大麦品种可以分为三类，每一类品种在单产、过滤性、泡沫持久性和口味的稳定性方面都有自己的特点。二棱春大麦的主要品种是斯卡莱特（scarlett）和新品种普莱斯蒂日（prestige）。它们占啤酒大麦生产的50％。二棱冬大麦的主要品种是瓦内萨（vanessa）。它们占啤酒大麦的8％。六棱冬大麦的主要品种是艾斯特拉
