黄、黑啤酒是采用不同发麦芽为原料，而产生不同色度的啤酒。 黄啤酒，又称淡色啤酒，酒液一般呈淡黄色，色度5至12毫升碘液，原麦芽汁浓度10至12度，究竟含量在3.5%以下，其酒突出酒花香气，口味纯正爽口，但是酒花的苦味明显，苦味值为15至40EBU.该酒主要选用淡色麦芽为原料，酒花的用量为180至200克/100升，采用二次煮沸糖化，发酵度高而酿成。起源于捷克，以比尔森啤酒着名，我国大多数啤酒属于黄啤酒。 黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒为着名。我国生产的黑啤酒尚不普遍。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《黄啤和扎啤的区别》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 怎样区分扎啤是否新鲜？ 一般扎啤是木桶装散卖 你买的是否 看气泡 他才倒出来的 气泡很多 特别是表面很多下面有往上跑的 第二喝的话看口感 如果你是常喝酒的话 就能试出新鲜的与放过的我就能试出 包括真假洋酒我都能喝出 看质量的话 包括德国的啤酒 是看挂杯 酒喝完后杯子里剩下的从杯口往下滑的时间慢 那就是的 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 如何分辨扎啤的真假？ 好的啤酒都有的口感，让人回味无穷，但是当你拿到一瓶啤酒时，如何辨别它的真假好坏呢？1. 看啤酒的商标真品的酒标字体准确，图案清晰，纸张平滑，整体看有光泽，包含内容介绍详细；而假啤酒的酒标印制粗糙，色彩容易脱落，纸张粗糙，有毛边却无光泽，厂名厂址含糊不清。另外有一些小酒厂用他人的着名商标登记为自己的企业名称，在酒标上放大
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