干啤其实就是熟啤的一种，所谓熟啤，就是啤酒在装瓶之后，需要通过巴氏机高温，这可以延长啤酒的保质期，但会以牺牲一定的新鲜口感为代价。干啤就是发酵度比较高的熟啤酒，一般的啤酒发酵度在70%以下，而干啤通常在70%以上，所含热量比较低，喝起来口感更干爽，所以叫干啤，干啤一般在瓶子的商标上会注明某某干啤。
生啤一般没有瓶装的，都是桶装的，就是过滤好的啤酒不经过巴氏，直接装进酒桶之中，这种啤酒因为没有，保质期通常很短，只有一个礼拜甚至更短，一般只在餐馆或酒吧里销售。
生啤酒和熟啤酒怎么理解？
生啤酒：是没有经过巴氏的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。熟啤酒：经过巴氏后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应，故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装，时间一长还会
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沈阳的雪花啤酒那种是属于熟啤酒类的？
保质期长得都是熟啤酒，如淡爽等。
