雪津为什么分类鲜啤，生啤和熟啤

　　生啤（鲜啤）比熟啤（瓶装啤酒）更有营养

　　生啤酒（鲜啤）是指不经巴氏或瞬时高温，而采用物理方法，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒（瓶装啤酒）采用加热方式实现以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒（鲜啤）则是通过微孔膜过滤达到保质要求，口味和营养物质没有变化。

啤酒的生产流程是什么？

麦芽、啤酒花、水和酵母，这四样酿造啤酒的原料创造出的酿造制品。在比利时、英国、德国和法国等国家，这种简单的配方已经经历了几个世纪的洗礼，至今仍在使用。即使有些厂家在技术、防腐剂和添加剂上有改进，那也只是为了使酿造成本更低，酿造速度更快一些而已。啤酒使一种变化多端的复合物，虽然只有四种简单的成分，但却能配出千变万化的组合

　　从营养成分上来说，生啤酒（鲜啤）会比熟啤酒（瓶装啤酒）更有营养，而且生啤酒（鲜啤）的外观、气味和口感都要好于熟啤酒（瓶装啤酒）。生啤酒（鲜啤）色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，有些啤酒由于酿造需要，还会添加少量维生素C。基于这些丰富的营养成分，饮用啤酒的好处也显而易见。