存的时间长的啤酒是生啤酒还是熟啤酒

很定是熟啤酒，因为生啤是只经过过滤，还存有较多的可以导致啤酒变质的微生物，所以保质期短，存放时间就短。而熟啤是经过热把啤酒里较多微生物杀死。在长时间的保质期内是不会变质的，所以是熟啤酒。

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啤酒炒鸡是选用生啤酒还是熟啤酒

就用熟啤好了，因为生啤还是近几年才流行喝的，而啤酒做菜是好久之前就有了的，应该大家都习惯使用熟啤酒了。