生啤酒又叫鲜啤。不经过处理，有独特的啤酒风味，但不易保存。
纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序，把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质。这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用。
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下。适宜发胖的人饮用。
为什么啤酒罐装的没有瓶装的喝得爽口呢？
它们在啤酒中分为生啤酒和熟啤酒。灌装的一般是生啤酒。瓶装的是熟啤酒。瓶啤酒一般是头道麦汁酿造的而且经过严格的卫生处理和高温。在经过25到30的发酵。灌装的就不一样了它一般是三道麦汁酿造的不经过巴氏的高温但并不是不卫生，这点放心。在经过短期的发酵。所以口感不一样。但是自酿的微型啤酒也是生啤酒的一种，使用全麦酿造的而且和啤
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用
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葡萄酒开始是谁酿成的？
白酒；啤酒；红酒都有了，哈一、酒文化－－－白酒公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。酒圣杜康从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。
