Stout（黑啤）：色深，麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒度3%-7。5%，具滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造严格，发酵期为16天。
黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀口力强，口味醇厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时食用，还能起到去腻的作用。
黑啤酒由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒中的佳品。人们称之为“黑牛奶”。
什么黑啤是又香又不苦的？
不苦就不是黑啤了。推荐你情为醉啤酒，既有地道黑啤的浓郁醇厚、麦芽焦香等，苦味又能被国人接受，其实非常好喝，可以试试！
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及，对妇女节还能起到强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”（焦神曲、焦山楂、焦麦芽）之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、。”对老年人和患有症的人为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。
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为什么黑啤都是苦的？
黑啤肯定苦，啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。另外如果你喝到的黑啤只苦不醇，那就是没喝到正宗黑啤，可以推荐你一款情为醉黑啤，它的原料和工序都是严格按照德国黑啤的制作工艺，通过情为醉独特的配方（这就不足为外人道了）使其更适合亚洲人的口感，虽苦但香醇爽口，相信我，再试试，你一定会爱上
