皮肤变红，只不过是皮肤黏膜血管扩张的表现。
一杯酒下肚，先进到胃里，再经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精被粘膜吸收，进入静脉系统，然后全部流到肝脏。但喝酒脸红的人，却有个变异基因。他们体内负责代谢乙醛的酶活性很低，分解的速度非常慢。这时候酒精转化成乙醛就被留滞了，在肝脏和血液里积聚起来。而乙醛有较强的血管扩张性，会让扩张，人就变得面红耳赤啦。
30%到50%的东亚人都有这个变异基因，所以在亚洲人身上常见这种现象。
喝酒脸红的人就是酒量大吗
喝酒脸红的人就是酒量大吗
所以，脸红并不代表一定就是喝醉了，真正让人醉酒的是酒精，而非让人脸红的乙醛。
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有啥子方法练酒量的?
国内的一项调查表明，乙醛脱氢酶缺陷型者，朝鲜族中占24％，蒙古族中占44％，壮族中占45％，侗族中占48％。另外，从性别看，一般女性比男性占的比例大，从地区看，南方人比北方人占的比例大。所以，男性通常比女性能喝酒，北方人比南方人酒量大。金峰博士强调，统计数据是在大的范围内的宏观描述，其中个体差异也不容忽视。不过，饮酒贵
