喝杯鲜爽啤酒啤，酒种类多都是啥口味？

　　天越来越暖，喝杯鲜爽的啤酒会让人觉得格外畅快。目前市场上啤酒种类非常多，大多数人都分不清啤酒原浆、生啤、鲜啤、扎啤、熟啤到底有什么不同。还有一些比较少见的白啤、红啤、黑啤又是什么啤酒。

　　大家如何挑选不同品种的啤酒：

　　按新鲜程度分为啤酒原浆和鲜啤。从这两种啤酒的保质期就能看出其追求的就是一个“鲜”字，啤酒原浆和鲜啤在冷藏的情况下保质期只有3天至5天。这两种啤酒不经过巴氏法处理，鲜啤允许含有一定量的活酵母菌，口感非常浓郁，且透着鲜爽。啤酒原浆相对于鲜啤，没有经过稀释，因此酒精含量会高一些，但酒体更醇厚，麦香也更明显。很多“扎啤”也都属于鲜啤类。

啤酒是谁酿制的？

啤酒制造方法与过程特点…餐厅内啤酒的酿制方法是严格遵循德国传统古老的酿酒法令所酿制，纯自然不经过滤正，因如此而使得鲜酿啤酒拥有独特的口感顺口而舒畅，保留了啤酒原有的特色风味。不加任何人工添加物。原料…水 ：对啤酒而言为重要的成分，它必须是纯净无色无味麦芽 ：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自北方啤酒花：是啤酒味道

　　按传统口味分为纯生和熟啤。市场上常见的啤酒就是纯生和熟啤。纯生也不经过巴氏法处理，一般通过膜过滤工艺，口感较新鲜，胜在细腻。经过巴氏法处理的即成为熟啤酒，这种啤酒保质期可近一年，但口味比较淡。

　　按色彩分为黄啤、黑啤、白啤和红啤。黄啤也叫淡色啤酒，用短麦芽做原料，口味清爽。黑啤酒精含量比普通啤酒高一些，有麦芽香味和麦芽焦香味，苦味不明显。白啤是以大麦芽、小麦芽为原料，有时加入燕麦，酒精含量低，富含酵母和乳酸，口感更柔更爽口。红啤不经过滤，酵母在酒里比较浑浊，就呈现出红色，口味清香，麦芽味非常醇厚可口。