如果没有开瓶，越久越好。
如果开瓶了，乙醇容易挥发，这样很快就会没有酒味的。也就失去了应有的功效。
安格的青梅酒怎样喝
青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。 青梅原产于，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区。现在世界上主要的产梅地是和日本。 红星青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。 青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、
青梅酒，一种以青梅果为主要原料配制的露酒，具有清热解暑，生津和胃，止痢止泻，敛肺涩肠，止痛止呕功效，用于痢疾、肠炎腹泻、夏季痧气、吐泻等；亦可促进胆囊收缩，慢性和胆道蛔虫症。制作时取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天。用法用量为每日2次，每次1小盅。本酒据药理实验，有、抗过敏，促进胆汁排泄等作用，但梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。
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青梅酒如何配制？
材料：新鲜青梅1kg冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）容器（，可密封的做法：1.将新鲜青梅泡上6～8小时。2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，蒂把上面不干净的东西。3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。4.等装满以后
