葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中能、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。
葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：
1.外观：葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
2.香气：葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
长城葡萄酒有什么品种？
你的问题太宽泛了，本来国产葡萄酒的规矩就不严格，分类方法很杂。如果你说的是酿酒所用的葡萄品种那常见的红葡萄品种就是赤霞珠，蛇龙珠，品丽珠了，混酿的话
3.口感：葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
此外，按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。
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长城葡萄酒的市场定位体现在什么地方
1，首先长城走的是平民话路线，都是适合大众消费的东西，2，以张裕、长城、王朝为主的众多国内葡萄酒品牌多是大众化品牌。其品牌在市场多年的运作中，采用的是大众化经营手段，在向高端品牌延伸的过程中，原来的母品牌不能支持高端品牌的市场地位。所以当张裕想推出产品的时候，也要借助卡斯特的力量或者单独采用副品牌为主的全新运作形态；当
