意大利葡萄酒的分级是怎样的?

　　意大利的葡萄酒分级制分4个等级，从高到低依次为：DOCG（级）、DOC、IGT、VDT（普通等级餐酒）。不过，这个分级制度仅供参考，因为也有很多酒庄认为一些规定太死板，而不搞这套，有时一些意大利葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。

　　读懂酒标常见词

　　Riserva：经过一段时间藏放才上市的葡萄酒（通常是指某庄园相对更优质的葡萄酒）

　　Classico：传统产区（通常是指同一区域内比较好的葡萄园）

　　Rosato：玫瑰酒

　　Amabile：半甜

　　Dolce：甜

意大利葡萄酒如何配餐？

意大利葡萄酒酸度较高，特别是比较常见的托斯卡纳基安蒂，这和意大利人的饮食习惯是分不开的。所以，意大利葡萄酒配合同样较酸的意大利餐，是可以取得相得益彰的效果的。但就普遍意义上来说，红酒配红肉、白酒配白肉这个配餐通用法则，也适合意大利葡萄酒。

　　Spumante：起泡酒

　　Frizzante：微泡起泡酒

　　Passito：用风干葡萄酿制的葡萄酒（意大利特有的一种传统酿法）

　　入门初尝意大利性格美酒

　　LeonardoFrescobaldi先生来自于意大利葡萄酒界负盛名的家族Frescobaldi。这个家族以托斯卡尼小镇为基地，通过世袭、联姻，占了当地的葡萄庄园地块。他在位于上海新天地的葡萄酒精品店VIN内，选了一款他的庄园酿制的特色红酒，供入门者品尝：Chianti产区的酒。它用地区特有的Sangiovese葡萄混合一定比例其他品种，一般比较清淡，带紫罗兰色和香气。Sangiovese通常带点活泼的酸度，有点像意大利人的性格，活泼调皮，又不失浪漫。