在囊中羞涩时，总是对着别人手中的好酒垂涎三尺！这时我总是想问，有没有什么酒既不是很贵，又能满足我挑剔的味觉呢？后来我发现，有一个地方的酒不仅品质出众，而且价格也非常的实惠！今天小编就给大家介绍来自智利的葡萄酒！
听惯了波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）的名字，大家可能对智利葡萄酒会有点陌生，但是小编认为，智利可是葡萄酒界的一匹黑马呢！过去几十年中，智利的酿酒工艺和营销理念都发生了的转变，使得越来越多的消费者开始关注这里的优质葡萄酒。
智利被称作是酿酒师的天堂，它拥有狭长的海岸线。东部的安第斯山脉（Andes）和西部的太平洋给智利的葡萄园提供了一个较温暖的生长环境，因此这里的葡萄都有很好的成熟度，酿出的酒也有着纷繁复杂的浓郁香气。许多白葡萄的种植区位于海拔较高的山坡上，较低的温度使得这里出产的白葡萄酒具有清新的果香和轻盈的酒体。智利还是少有的几个没有遭受到根瘤蚜虫干扰的国家之一。
上面讲了智利酒的“天时地利”，现在来说说“人和”。智利优越的葡萄种植环境吸引了很多国外的投资。20世纪末，智利不仅引进了许多先进的酿酒设备，还吸引了许多来自世界各地的酿酒师，他们酿造出了许许多多极富个性而又可口的葡萄酒。
给大家介绍几款很值得品尝的智利葡萄酒。他们都是来自智利的葡萄酒业集团――干露酒庄的葡萄酒。
1. 干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒（Vicuna Moscato, Itata Valley, Chile）
自酿葡萄酒发酵问题
液面与窗口接触部位有粘的酸的东西，没关系，那是发酵形成的，只需与下面的葡萄汁搅拌开就好了。但在发酵过程中，我建议你每天搅拌1――2次，以保证表面葡萄与葡萄汁的接触，有利于葡萄洒的酿造。现在酒中有大量气泡产生，可以过滤，但千万不能密封！！因为有大量气泡产生，说明酒正处于发酵过程中，而气泡就是它发酵所产生的二氧化碳，大量二
这款甜白葡萄酒散发着清新的果香和花香，还带有一丝蜂蜜的甜美，在这春暖花开的日子里，它可是你出游的不二之选哦！
2. 活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）1997年，干露酒庄和法国的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的罗斯柴尔德男爵签订合作协议，建立了活灵魂酒庄（Almaviva Winery）。该酒庄推出的活灵魂干红葡萄酒也将要在红酒世界网上商城上线啦！
3. 麦卡斯特选珍藏黑皮诺红葡萄酒（Maycas del Limari Reserva Especial Pinot Noir, Limari Valley, Chile）
一款酒来自麦卡斯酒庄，该酒庄在2005年也被干露酒庄收购。这款酒带有浓郁的草莓、蓝莓和黑樱桃的香气，单宁柔顺，余味悠长。值得一提的是，此款葡萄酒获得了葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）的银奖！
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自酿葡萄酒到底要不要放白糖？
当然要放白糖了，没有白糖甜度不够，喝起来不好喝根据我个人的经验，我是把白糖和葡萄糖按照3:1的比例，一起添加进去，因为葡萄糖能促进酵母的生长，发酵起来比较快，很快就能喝
