绝大部分美酒专家都认为葡萄酒与咖啡是糟糕的搭配，他们会告诉你，一旦你开始喝咖啡就不要再喝葡萄酒了。喝咖啡后滴酒不沾的铁条是葡萄酒品鉴的圣约之一。不过，事情总是有例外的。虽然一般白酒与红酒所拥有的细致香气、滋味、口感会被咖啡的强度盖过，然而加烈葡萄酒（特别是甜的加烈葡萄酒）本身的浓度可以抗衡、甚至美化咖啡的滋味与香气。比如，宝石红波特酒或奶油雪利酒都可以搭配意大利浓缩咖啡，而年份波特酒或30年以上佩德罗-希梅内斯雪利甜酒搭配高海拔的坦桑尼亚冲煮咖啡，加烈葡萄酒与咖啡是口感厚重而协调的拍档。
酒精度和酒精度酒分别指哪种酒？
通过蒸馏可以得到的酒精度是 96.5，由此可见一款酒的酒精度不会超过 96.5。目前，世界上已知的酒的度数是原产地波兰的波兰精馏伏特加――spirytus rektyfikowany。它被西方人称之为“生命之水”，是世界上已知度数的酒。经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96的酒精度数。堪称世界上纯度的烈酒了。此外，一般
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大区法定产区AOC与村庄级AOC有什么不同地方吗？
法国全境的葡萄酒可以分成四个级别，级的是aoc法定产区葡萄酒。如果闻名世界的法国酒只是这样简单的就完成了分级制度的修订那未免太简单了，实际上aoc按产区级别仍可以细分，以波尔多法定产区aoc为例，细分为：波尔多aoc（如 bordeaux-aoc)超级波尔多aoc（如 bordeaux superieur-aoc)产区
