为什么勃艮第黑皮诺葡萄酒比较耐存储？

    一般来说，采用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅，单宁含量适中偏低，应该在其年轻时饮用，不然，果香会褪尽。但是，在法国的勃艮第地区，黑皮诺展示出了它的迷人魅力，它是法国勃艮第产区惟一一种允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。一般的勃艮第黑皮诺葡萄酒（Bourgogne AC）酒体适中，散发着红色水果的香气，单宁含量低，酸度适中偏高，而那些来自村庄（Village AC），如夜圣乔治、热夫雷-香贝丹、伯恩丘等的黑皮诺葡萄酒香气则更加浓郁，层次更加复杂，余味持久，而那些葡萄园（Grand Cru AC），如香贝丹（Le Chambertin AC）葡萄园的黑皮诺葡萄酒是世界上酒力强劲，生命力强，层次复杂的黑皮诺葡萄酒，也是世界上品质，价格贵的黑皮诺葡萄酒。这些黑皮诺葡萄酒经过陈年后，可以发展出更加复杂的层次，因此它们的陈酿潜力非常大，十分耐存储。

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干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒有什么区别？

干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒之间的区别在于它们的残留糖分含量不同：a) 干红葡萄酒：残留糖分含量在 4克/升以下；b) 半干红葡萄酒：残留糖分含量在4－12克/升之间；c) 半甜红葡萄酒：残留糖分含量在 12－45克/升之间；d) 甜红葡萄酒：残留糖分含量超过45克/升。