优等的红酒都需要陈年。陈年可在橡木桶和瓶中进行。橡木桶陈年是在酒庄中进行，通常1～2年不等。一般而言，装瓶后的陈年由购酒者负责，亦有例外，如利奥哈。陈年的目的是让酒中丹宁自然消耗，产生出沉稳、平滑的香气和口感。红酒的敌人是氧气(酒瓶中的气体是二氧化硫)，一经氧化，酒会变成醋。所以陈年时瓶子要平放，使酒填充木塞中的缝和膨涨，以阻止空气透入。摄氏12～18℃的恒温，是陈年过程中必备的条件。紫外线会产生氧化还原反应，亦是酒的杀手之一，再就是不能震动。总而言之，如果没有酒窖或酒柜，就不要买高价酒来尝试陈年。如果设备齐全，同一种类要陈年的酒买一箱，因为每两年必须开一瓶，来欣赏陈年中的变化，确保酒没有氧化。
常在葡萄酒专卖店看到一些20年以上的老酒，酒标一尘不染，店员便沾沾自喜地夸他们的酒储存得宜，简直就是自欺欺人，恐怕他根本就不知道这些酒过去20年在哪里。酒要储存在阴暗和潮湿的酒窖中。酒标受潮发霉理所当然，历久如新的酒标，反而令人发毛。
水货洋酒有什么区别
水货洋酒有什么区别如果是真的洋酒 水货和行货一样 如果是假的口感明显有区别 也有国内灌装的和原装的也没什么区别就是便宜
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《为什么说好的红酒都需要陈年？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
洋酒掺什么喝
洋酒掺什么喝每种酒所兑加的饮料都不一样，比如威士忌冰红茶、伏特加红牛、红酒雪碧等。以下是各种酒水的常见合法及与饮料之间的搭配：酒喝多了伤身，以下是几招防醉酒的方法：一、切忌空腹饮酒：饮酒前要先吃点东西垫底，如肉类、牛奶、面点等。肉类等脂肪食物不易消化，保护胃壁，能减少酒精的渗透吸收。蛋白质类食物富含氨基酸，能加速酒精的
