为什么有的人喝红葡萄酒有时？

　　专家解答：许多人喜欢喝红葡萄酒，因为它有保健功效，对降低冠心病、中风等心脑血管病的风险有好处。

　　有人喝白酒不会，喝红葡萄酒就，说明喝酒引起的不是由红葡萄酒中的乙醇引起的。的研究结果发现，喝红葡萄酒引起的原因是红葡萄酒含有生物胺类物质，如酪胺和组胺等，这类物质是在红葡萄酒酿制过程中自然产生的。而白酒、啤酒一般不含这类生物胺类物质。这些生物胺类物质确实会引起，但不是所有人喝了红葡萄酒都会，只是一些具有生物胺类物质敏感体质的人才会。因此，建议你在应酬场合尽量不喝红葡萄酒，改喝其他酒，以免喝红葡萄酒后出现。

为什么说喝葡萄酒要小心木塞杀手？

这标题虽有点危言耸听之嫌，但对于喜欢喝葡萄酒的人来说，是关系到自己的身心健康问题，因此了解一下这方面的内容应该是很必要的，也许你是个品饮葡萄酒的高手，但有可能你把封葡萄酒瓶口的软木塞给忽视了。我们都知道，葡萄酒和软木塞是一对形影不离的好伙伴，因为软木塞是葡萄酒瓶封口的材料。软木塞有天然软木塞和复合软木塞之分。天然软木塞

　　此外，劣质红酒酿造时会伴有杂醇产生，这类物质易上头，很多低端白酒也富含杂醇。