莎当妮(Chardonnay)――是的白葡萄品种，被称为白葡萄中的王，会因不同地区气候而产生不同的味道。口感优 雅、圆润均衡、浓郁丰厚，甚至超越很多红酒。
莎当妮也称雪当利、霞多丽，是世界的白葡萄品种，适应性很强，是一种加工和种植都很容易的葡萄品种并可以酿造多种类型的酒款。它对气候要求不高，未成熟时果味酸涩，但在成熟之后，其香味大大增加。可以酿造出充满蜜瓜香味的美酒，更有似黄油质地的香气，酒体丰满。主要味道特性：西柚、菠萝、牛油、果仁味道。世界昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄。他在法国布根地为有名，酒质也。富有西柚，菠萝，苹果的味道。蕴藏在橡木桶的莎当妮，更有幽香的香草牛油及干果杏仁味道。莎当妮葡萄酒有甘香的味道，余蕴悠长持久。无论是产自法国、意大利、西班牙、澳洲、智利，还是加州的莎当妮葡萄都有出色的表现 。
白葡萄中的反叛女子白苏维翁，你了解多少？
白苏维翁(sauvignon blanc)――产于法国波尔多和卢瓦尔河区，是即饮型酒，有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味。白苏维翁有一个中文译名叫长相思、白沙威浓，与莎当妮圆润,香气怡人,可爱而优雅的比较,sauvignon blanc就像是一个反叛的女子:野性的草香,湿漉漉的稻草味道,清爽的鹅莓,隐约有一丝烟枪的味道,
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赤霞珠：Cabernet Sauvignon有什么优点？
cabernet sauvignon，正译，赤霞珠又译加本纳苏维翁，别名 解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、
