你可能没有经过多道手续的过滤，也有可能是你的酒得了铁破败病：就是亚铁被氧化为铁使酒变浑浊。防止方法就是在酿造过程中避免与铁器接触，并注意隔氧。
你可以往酒里滴蛋清，这样杂质就会依附蛋清沉淀到容器底部，酒自然就会清澈了，这也是国外很多酒庄传统的澄清酒的方法
自制葡萄酒如何变清澈？
自制葡萄酒是需要自己发酵储存后澄清的，不是把葡萄用酒来泡的。如果是泡葡萄那就很难澄清，因为葡萄里面的糖分没有被利用，放多久都是浑浊的，单纯过滤没有作用。提供一篇你参考：葡萄酒的酿制方法：●步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、
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自制葡萄酒长白扑有毒吗
自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害，当酒液被醋酸菌污染后，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是您在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触，也就是我们常说的酒液被空气污染。
