有可能是装的东西不干静（有点水没擦干没关系，主要是要没油，装之前用开水烫下容器）
也有可能是密封不好。
自制葡萄酒其实很简单，葡萄和糖的比例1：5（重量比）
找个坛子（是从新去买个酒坛子，反正要用）洗干净，把葡萄（颜色越紫红越好，去杆洗干净风干水气）和糖捣烂和好，用保鲜膜在坛口多封几层，用塑料袋做个沙包放在上边。放在阴凉的地方。
过15天左右，打开再根据自己的口味决定正常加不加点糖，加多少糖。
自制葡萄酒用什么糖
自制葡萄酒不能用我们平时家里吃的白糖。要用蔗糖。因为如果用我们平时吃的白糖会加重酒的含糖量。一个是影响酒的储存时间。还有一定要走出一个误区。就是不一定含糖量高酒就一定甜。
现在还不能吃，再密封放20天左右，就可以吃了。多点时间再吃味道还好点。
一直都要注意密封的问题。
我妈妈做了好几年了，每次都做100多斤，还不够喝的。
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怎样自制葡萄酒？
自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过，是不错的。的百分百原汁红葡萄酒。去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤，味道和干红非常相似。酒精度约在十三度左右。葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元，5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉
