不会影响口感，也不会影响颜色。因为酿制葡萄酒主要材料是葡萄肉，而葡萄肉基本是类白的半透明色。
所成的酒液是是需要过滤去葡萄残渣的。
自制葡萄酒秘籍？
随着葡萄产业的迅速扩大，带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造，现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。一、原料选择无病果、烂果并成熟的鲜食或酿酒葡萄，颜色为深色品种。二、辅料白砂糖、鸡蛋、医药用酒精。三、用具不锈钢盆或塑料盆、瓦缸、纱布、木棒、胶皮管。四、工艺流程成熟的红葡萄→除梗、破碎→初发酵→后发酵（添缸、倒缸）→
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为何不提倡自制葡萄酒
自己酿葡萄酒会对制造葡萄酒的企业造成销售上的影响，不利于拉动内需，影响葡萄酒行业的发展，影响地区经济的发展，影响产业链的可循环，可持续发展。违背国家经济发展战略，影响… …
