我这里给你说一下大概的步骤，详细的步骤我空间有，你可以去看一下
1、买葡萄，选熟透的买（含糖量高）
2、去梗、破碎，不建议清洗，因为清洗容易使葡萄表面的酵母菌流逝，实在不放心可以冲洗。破碎不需要捣的太碎，太碎以后过滤比较麻烦，过滤时间长了还会引起葡萄酒氧化，破碎度不够酵母菌无法接触葡萄中的糖，无法发酵，程度自己掌握
3、装罐，需要留有30%的空间，不要密封太严，太严真的会爆炸
葡萄酒品牌比较好
1、长城红酒 长城红酒是国内畅销的一款红酒，被誉为葡萄酒品牌，连续多年产销量居。而且长城红酒成为婚宴用酒，婚宴上满足来宾的口感，单宁丝滑，回味绵长，适合人口味!长城红酒凭借着市场影响力，在市场上拥有精准用户。而且长城红酒价格实惠，长城红酒分星级，长城红酒一星、二星市场价几十元，三星、四星市场价卖100元以上，五星
4、发酵，一般为7天，如果葡萄的糖度够，可以不放糖，如果不够可以在发酵期放糖（大约比例为17g/l转化一度酒），先放糖，糖达到一定的浓度是会抑制酵母菌繁殖的，所以要发酵期放糖
5、次发酵完成后，就可以过滤去掉葡萄皮和葡萄籽（如果捣的太碎这个过程很难完成）滤出的酒液要满灌密封保存，进行第二次发酵
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西班牙红酒怎么样？
西班牙是世界上葡萄种植面积的国家，其卡瓦（cava）起泡葡萄酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有“斗牛之血”称号的里奥哈（rioja）红葡萄酒更是名扬天下。 西班牙目前有36个do和doca葡萄酒产区，这些产区生产的葡萄酒风格多样，口感也各不相同。西班牙比较有名的
