贵腐酒和冰酒都属于甜酒，都是甜的。但产生原理不一样。产生冰酒是德国，加拿大这些高纬度国家，葡萄成熟了先不采摘，等到寒流来的时候就把葡萄冻住了，然后葡萄中的水分就会通过汁液回流和通过果皮的水分析出，形成了高酸度高糖度的有着浓缩葡萄汁的蔫葡萄了。葡萄农在凌晨的时候采摘这种葡萄酿酒，酿出来的就是冰酒了。而贵腐酒主要产区是在法国波尔多的苏玳产区，苏岱这个产区早晨多雾，雾气多就是潮湿，有利于霉菌生长，这种霉菌叫做贵腐霉菌，早晨雾多，有利于霉菌的菌丝生长，这些霉菌菌丝会扎破葡萄皮，形成一个个的小眼，而到了上午和中午，苏玳产区的雾就散去了，还是炎热的时候，早晨被菌丝扎过的小眼，在中午下午的时候就蒸发水分了得到的还是浓缩的葡萄汁，这样酿出来的酒就是贵腐酒。冰酒饮用上有热带水果的气息，而贵腐酒有的是类似于果脯的贵腐香气 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《贵腐酒和冰酒的区别》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 为什么葡萄酒要有年份？ 许多人买葡萄酒的时候，总是会问：这是什么年份的？当然，这样问一点问题都没有。因为，葡萄酒确实讲年份。但是，这里有一个误区，受到“酒是陈的好”这种酒文化的影响，许多人都会认为，葡萄酒的年份是越老越好。的白酒、黄酒或者是，但是葡萄酒却不一定。葡萄酒的年份是指酿造葡萄酒的葡萄收成的年份。即这一年采摘的葡萄酿制的葡萄酒。比如， 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 冰酒不是都很昂贵嘛？那么十几元的冰酒都是勾兑的么？ 冰酒是天时地利人和加起来的产品，不是哪里都能生产的，即使是在的加拿大冰酒产区，也不见得每年都能生产出冰酒。在加拿大，冰酒仅仅占到葡萄酒总产量的2。稀缺致使珍贵，因此冰酒的价格都是比较昂贵的。冰酒是葡萄酒中的高贵产品，成本和价值都很高。酿造普通葡萄酒，葡萄出汁率在75左右，一斤半葡萄可以出一斤酒。酿造冰葡萄酒，葡萄出汁率
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