当拿到一瓶香槟酒，看着瓶身前后的标签，千万不要手足无措，其实需要注意的只有4点：
1. 寻找lAppellation Champagne (香槟声明)：其实就是寻找此瓶香槟酒的产地。在法国只有四个产区生产香槟酒：兰斯山脉(La Montagne de Reims)、马恩河谷（La Vall?e de la Marne）、白岸（La Cote des Blancs）和巴尔河岸（La Cote des Bar）。其它地区出产的只能称之为气泡酒而不是香槟酒。
2. 看酒的品牌和酒庄的名字。一个好的酒庄往往是一瓶好酒不言而喻的品质保证。
3. 干甜度，这个就要根据个人喜好来选择了。根据每升含糖量，香槟酒被分为：常见的主要是Brut（天然）和Demi-sec（半干），而口感略甜的Demi-sec比较适合人的口味。
4. 在标签上还可以找到这瓶香槟酒的其他特点：blanc des blancs (白)、blanc des noirs (黑品白)、millésimé (有年份酒)或是non illésimé (无年份酒)、Rosé（粉红酒）、La Cuvée spéciale（特酿）等信息。
教你如何五步自制葡萄酒？
上好的葡萄原汁，无任何添加剂，放心的绿色食品。放假几天，为什么不体会一下酿制的快乐呢？1，选葡萄，要选个大色深成熟度好的，易发酵。2，洗葡萄：带小蒂剪下，在盘子里加些面粉洗得干净，彻底晾干。3，选容器：陶罐子、玻璃瓶都行，就是不能用塑料容器。4，捏葡萄：双手洗净，将白糖倒入葡萄内，用手捏破葡萄，使白糖浸入，然后放入酒坛
有时，在标签上会发现AOC的字样，这是（Appellation d’Origine Control）的缩写，是具有法定意义的一种产品制度。标有AOC标志的产品，国家严格保护其产区，控制其质量。
如果有兴趣，还可以看看瓶身背后的标签，通常那里会标注一些关于调和、发酵、气味等信息。
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罗讷河谷葡萄酒分级是怎么样的？
罗讷河谷产区的aoc葡萄酒可以分为3级：－低级是大产区名aoc：例如 appellation罗讷河谷产区 controlee－中级是村庄级aoc：如 appellationbeaumes de venise村庄名 controlee－高级是cru名aoc：如 appellationchateauneuf-du-pap
