新酒，老酒，基酒有什么不一样？

    勾兑酒

    一说勾兑酒，先入为主的观念以为就是假酒，历来有“七分酒三分勾”之说，是白酒酿造一道必不可少的工序，白酒造出来以后，都要通过勾兑来统一口味，来达到某种酒特定的香型、度数、口味、特点。

    现在的白酒市场上，真正的‘酿造酒’已寥寥无几了，传统的“酿造”工艺复杂，成本高，而且卫生关很难把握，“勾兑”则工艺简便，经济实惠，而且“酿造”所具有的成分和香醇口味，“勾兑”酒通过添加的方式基本都可以达到。

    勾兑酒，原浆酒，新酒，老酒，基酒有什么不一样？

    原浆酒

    原浆酒是通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在的酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史。上世纪60年代以前，传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

    原浆白酒是迄今国内为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），所以说原浆白酒是健康营养的白酒。而且原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒，可以说原浆酒是白酒的完美状态。

    勾兑酒，原浆酒，新酒，老酒，基酒有什么不一样？

勾兑酒，原浆酒，新酒区别

勾兑酒 一说勾兑酒，先入为主的观念以为就是假酒，历来有“七分酒三分勾”之说，是白酒酿造一道必不可少的工序，白酒造出来以后，都要通过勾兑来统一口味，来达到某种酒特定的香型、度数、口味、特点。 现在的白酒市场上，真正的‘酿造酒’已寥寥无几了，传统的“酿造”工艺复杂，成本高，而且卫生关很难把握，“勾兑”则工艺简便

    新酒

    指当年生产或出厂的酒，不过对于酱香酒来说就算是当年生产的实际上也有五年的窖龄了

    老酒

    老酒一般指存放时间较长的酒的，，泛指所有经过陈年的酒

    基酒

    从字面上理解基酒就是一些基础酒。就拿酱酒基酒来说是指在取酒过程中取出来的未进行勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。正宗的大曲坤沙基酒完全是按照传统回沙工艺来酿造的，要经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；用茅台镇特有的红缨子糯红高粱酿酒，冬小麦制曲，用陶缸分存，经过至少三年以上的窖藏时间，它是成品酒出厂的基础酒。基酒的好坏直接决定了酱酒的质量。