葡萄酒的风格种类千变万化，从大的种类上，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒，起泡酒、白兰地、加强葡萄酒如波特酒、雪莉酒等。
哪些类型的葡萄酒需要醒酒
红葡萄酒中由于含有单宁，醒酒会让单宁软化，让口感更为醇厚，所以红葡萄酒大多需要醒酒。
年份波特属于甜型的红葡萄酒，其中含有丰富的单宁，可以储存上百年的时间，年份波特在饮用之前需要醒酒。
哪些类型的葡萄酒不需要醒酒
白葡萄酒中没有单宁，主要欣赏其中的酸度和香气，对于甜白葡萄酒，又加入了甜度，这些味道都不需要醒酒，所以白葡萄酒都是不需要醒酒的。
起泡葡萄酒的特色是美丽丰富的气泡，倒出来即可饮用，不需要醒酒。
白兰地已经在橡木桶中存放了很多年，也不需要醒酒。
妙舞是什么样的酒？
雪莉酒鸡尾酒 调制作方法雪莉鸡尾酒材料：3／4不带甜味的雪莉酒，1／4法国苦艾酒，一滴橘子调味酒。配制法：把以上材料和碎冰块放进凋酒杯内，搅匀，滤进鸡尾酒杯内，用牙签穿一枚橄榄作为点缀。
大部分的波特和雪莉酒，都是经过多年的橡木桶陈酿才装瓶的，这些葡萄酒业不需要醒酒。
醒酒时间如何判断
需要醒酒的大多为红葡萄酒，其醒酒时间主要根据酒本身的单宁含量和储存年龄来判断：
对于单宁含量高，酒龄较新的红葡萄酒，需要醒酒1小时以上；
对于单宁含量中等，酒龄较新的红葡萄酒，需要醒酒20-50分钟；
对于单宁含量低，酒体十分简单的红葡萄酒，可以不醒酒，或醒酒10-20分钟；
对于酒龄很老的葡萄酒，由于已经历了岁月的磨砺，酒体比较脆弱，就不要醒酒了，否则香气很快散失了。
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Sherry的中文是什么?
雪利酒， 葡萄酒《柯南》里面的灰原哀在组织的代号就是这个，是一种酒的名字。雪莉酒简介：产地／西班牙 成分／葡萄 大约酒精浓度／17％～20％ ‘雪莉’是宫野志保的代号。宫野志保从小被组织送到国外深造，回国后替组织从事毒药开发工作。后面的不用我说了。 雪莉酒原产于西班牙的安达鲁西西省（audaluuia），是世界独产雪莉
