哪十个酒标关键词买到超性价比葡萄酒？

　　性价比高的葡萄酒并不意味着它的口感不好。但是，在没有品尝之前，怎样才能判断出自己所买的葡萄酒是好是差呢？在选购葡萄酒时，很多葡萄酒消费者在面对形形色色的酒标时，会感到不知所措，英语、法语、葡萄牙语、意大利语。不同国家的葡萄酒，其酒标都有着自己的特点，读起来非常具有挑战性。不过，很多法定产区葡萄酒，其酒标上的术语都是由当地法律规定的，所以我们可以通过这些术语来判断其质量。

　　1. 西班牙里奥哈（Rioja）――特级珍藏（Gran Reserva）

　　里奥哈是西班牙重要的葡萄酒产区，其葡萄酒突出的特点是带有明显的橡木桶风味，根据陈酿时间的不同可以分为三种：陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏。特级珍藏是指在至少在橡木桶中熟成2年，瓶陈3年才能面向市场销售的葡萄酒，属于世界葡萄酒。

　　2. 法国波尔多（Bordeaux）――中级庄（Cru Bourgeoi）

　　中级酒庄是法国波尔多梅多克地区历史悠久的酒庄分级制度，它始于1932年，是由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的，是对1855梅多克列级庄的一个补充。法国中级庄每年都会进行一次评选，上一年度入选酒庄，如果其出产的葡萄酒酒款品质有所下降，那么就会被移除中级庄的名单。中级庄的葡萄酒品质高且价格合理，物超所值，那些既想品尝高品质葡萄酒，又会考虑价格因素的人多会选择中级庄，这就是为什么中级庄的酒款会受到消费者热捧的原因了。

　　3. 德国雷司令（German Riesling）――干（Trocken）

　　在德语中，“Trocken”就是表示“干”的意思。如果你不喜欢甜型的雷司令，那么你就选择酒标上有“Trocken”标识的雷司令，这种葡萄酒酸度很高，可以和酒中其他成分达到很好的平衡，从而获得绝妙的口感。

　　4. 波尔多――大酒（Grand Vin）

　　波尔多的酒标上常见“Grand Vin”标识，这是指酒庄的主打酒款。一个酒庄每年都会生产不同的酒款，而“Grand Vin”则表示该酒款是酒庄挑选年份中的上好葡萄果实酿造而成的葡萄酒。

　　5. 博若莱（Beaujolais）――特级村庄（Cru）

白酒是酸性还是碱性

白酒是酸性还是碱性 粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用ph试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。一般黄酒的ph值在3.5～4.5

　　博若莱主要出产果香浓郁的葡萄酒。20世纪30年代，法国国家原产地名号研究会（Institut National des Appellations d’Origine）根据其风土条件，在博若莱产区评出10个特级村庄，这些村庄拥有备受赞誉的风土，出产品质上乘的葡萄酒。

　　6. 勃艮第（Burgundy）――一级园（Premier Cru）

　　一般情况下，一级园葡萄酒比村庄级葡萄酒口感更复杂，陈年潜力更好，品质更加优异。

　　7. 加州赤霞珠（California cabernet sauvignon）――梅里蒂奇（Meritage）

　　梅里蒂奇是指产自加州的一种波尔多风格的调配葡萄酒。在美国，人们学习波尔多酿造技术，采用赤霞珠、品丽珠（cabernet franc）、梅洛（merlot）、马尔贝克（malbec）以及味而多（petit verdot）混酿葡萄酒，但是“Bordeaux”商标是受到法律保护的，所以美国的葡萄酒生产商为了表示这种波尔多风格的葡萄酒，特意采用了“Meritage”的标志。

　　8. 西班牙歌海娜（Spanish Garnacha）、加州仙粉黛（California zinfandel）――老藤（old vine）

　　酒标上的“old vine”表示该款酒是采用树龄在30年至100年的葡萄树上的葡萄酿造而成的，这种葡萄果实小，能够赋予葡萄酒更凝练的口感、更浓郁的果香。

　　9. 巴罗洛（Barolo）、基安帝（Chianti）――珍藏（Riserva）

　　“Riserva”是意大利葡萄酒酒标上一种重要的标识，它是指陈酿时间较长的酒款，是一种品质的象征。巴罗洛珍藏葡萄酒（Barolo Riserva）是指该酒在面向市场发售前，陈酿时间必须达5年或5年以上。陈年时间越久，越能体现葡萄酒的魅力。