酱香型白酒为什么要端午制曲?
端午过后温度升高，满足了制曲对高温条件的要求；同时端午左右小麦成熟，满足制曲对原料的需求。
酱香型白酒的年份酒解答
酱香型白酒的年份酒是怎么勾调出来的？ 赖师傅酱香型白酒年份酒的主体酒一般为存期在五年以上的基酒，再适量添加存期更久远的老酒勾调而成，具体勾调比例各有异同。
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为什么赤霞珠称葡萄女王？
首先，赤霞珠统治的帝国堪称日不落，其种植面积为各个酿酒葡萄酒品种之首。目前，这一优质的葡萄品种在波尔多（bordeaux）的梅多克（medoc）、佩萨克-雷奥良（pessac-leognan）、圣埃美隆（saint-emilion），美国加州的纳帕（napa valley）、索诺玛（sonoma）、澳大利亚的库拉瓦拉（
