由于美国葡萄酒消费量赶超法国,所以很多人开始质疑法国葡萄酒在世界上的霸主地位。而实际上,法国葡萄酒仍然在无形之中界定着世界葡萄酒的标准。
世界影响力的葡萄酒评论家Robert Parker表示:“法国仍然是其他国家酿造优质葡萄酒的参照物。法国葡萄酒所折射出的精湛的技艺,上乘的品质,良好的声誉都是其他国家衡量其葡萄酒品质和成功与否的标准。
现在与法国竞争的地区不在少数。加州就是一个典型的例子。西班牙的葡萄酒就其质量和性价比而言,也是葡萄酒界的佼佼者。意大利葡萄酒同样享誉盛名。南美和澳大利亚葡萄酒业发展迅速,其销售量不断增长。但是众人在谈起红酒之时,法国葡萄酒仍是黄金标准。
法国葡萄酒在适宜的土壤和气候中种植葡萄,酿造优质葡萄酒在我们的记忆之中已经有数世纪之久。相比之下,美国酿造葡萄酒的历史就相对要短得多,期间发展也受到禁酒令的阻碍。
为什么红酒的价格相差甚远?
同样的葡萄酒,为什么价格会相差那么远,从几十元到上万元、几十万元甚至无价?原因主要有五个。为什么红酒的价格相差甚远,葡萄酒,红酒,酒圈网一是葡萄酒品质的优劣与度;二是葡萄酒的酿制工艺,例如手工摘葡萄、使用橡木桶等会增加成本;三是葡萄酒原产地的特色风味,例如有些葡萄园很小,但品质出众,而且又,因此如果市场需求大,价格自然
世界上的优质葡萄酒层出不穷,很多人在挑选葡萄酒时无从选择。但当提到优质葡萄酒的时候,个映入脑海的,一定还是法国葡萄酒。
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为什么鹅肝葡萄酒是法餐的标志呢?
鹅肝是极具度的法式菜肴苏玳是不可多得的法国美酒,二者的搭配是无上的美食享受?法国餐饮界有这样的说法:不会做鹅肝,就不配称为法餐大厨。可见鹅肝在法国美食界的重要地位,那如巧克力般香滑的口感和鲜美的味道,是老饕们的梦中情人。为如此,如此美味的食物配酒,当然马虎不得。如果有人在法餐厅点了啤酒或可乐来搭配鹅肝,就如同身穿做工精