什么是酱香型白酒？
用高粱、水、小麦、加以大曲发酵后，蒸馏形成的酱香型白酒，不含有食用酒精。
2、酱香型白酒的特点：
水――贵州赤水河旁，打井后侵入的井水；
酱香型白酒的特点：
酱香型白酒的特点： 水――贵州赤水河旁，打井后侵入的井水； 高粱――赤水边山上产的小红高粱，每千粒＜10g，比一般的高粱价格贵到两倍； 固态发酵――不含有食用酒精，用高粱和大曲进行发酵而成。 3、酱香白酒与浓香白酒的差异 a.口感差异 酱香白酒香气丰富，有酸甜苦辣的味觉感受 浓
高粱――赤水边山上产的小红高粱，每千粒＜10g，比一般的高粱价格贵到两倍；
固态发酵――不含有食用酒精，用高粱和大曲进行发酵而成。
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浓香型白酒哪个好喝
白酒届有这样一句话，“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”。窖池是我国白酒酿造的必备设施之一，它们见证了古老酿酒技艺的延续，见证了白酒行业的传承。 众所周知，浓香型白酒素来就有“千年窖、万年糟”的说法，酒窖、酒糟对酿制浓香型白酒可谓是至关重要。那么，在这个化粮食为神奇的一方天地里，究竟有着怎样的奥妙呢？ 泥窖有
