常用的葡萄酒杯有多种，波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、白葡萄酒杯等，为了方便，大师们出门在外只带一支白葡萄酒杯就够了。从下图可以看到，不同类型的葡萄酒杯，是为了容纳不同种类的香气物质而来，不同类型的香味因为比众不同，所以需要不同的开口和杯肚，以图程度保留香味。白葡萄酒杯的外形，可以容纳蓝、黄、绿三个颜色的香味，所以大师们出门，有时带上一支白葡萄杯就够了。
葡萄酒的香气由于密度的不同，在酒杯内的位置也不同，上层的是挥发性较强、密度较小的花香与果香；中层则是辛香与植物的香气，层是橡木香和酒香。不同的酒杯形状能够让香气处于酒杯内不同的位置，如下图。 下图中从左到右依次为，陈年的红酒杯、香槟杯、白酒杯、年轻的红酒杯。黄色部分代表香气（如：花香、果香），绿色部分为代表第二香气（如：辛香、植物香、坚果的香味），蓝色部分代表第三香气（如：橡木、酒香）。
如何解酒方法
如何解酒方法解酒的快、有效的方法：喝酸奶 酸奶对酒后烦躁效果。酸奶能保护人体的胃粘膜，延缓人体肠胃对酒精的吸收，加之酸奶中有丰富的含钙量，对酒后烦躁有帮助！ 解酒的快、有效的方法：喝蜂蜜水 蜂蜜水对酒后效果。蜂蜜水中含有特殊的果糖成分，在酒后喝一杯蜂蜜水，可帮助促进酒精的分解吸收，减轻酒后的症状。不仅如此，对于有宿醉表
新研究中，研究人员让159名参试男女分别用直筒或曲线形状酒杯饮用一定量的啤酒。结果发现，用曲线形状酒杯的参试者花7分钟喝完一杯啤酒，而用直筒形状酒杯的参试者要耗时11分钟，饮酒速度减慢近60%。研究负责人安吉拉・阿特伍德博士分析指出，与使用直筒形状酒杯相比，使用曲线形状酒杯时，人们更难判断已经喝下了多少酒，导致他们很难控制饮酒速度。这项研究表明，改变酒杯形状有助于人们更好地控制饮酒节奏及酒量，多用直筒形状酒杯喝酒更有益健康。此外，使用细长酒杯也有助于控制酒量，而用短粗酒杯则很容易喝过量。
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怎样才可以防止自酿葡萄酒变质？
参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是的环境。霉菌是在温度15度、湿度75的状态下产生的，若湿度在76以上即会发霉。但对于自酿葡萄酒生霉就是已经产生了酒花病。主要是酒在发酵和贮藏过程中与空气接触太多。后果就是只能直接倒掉。总结了几点自酿葡萄酒通常出现的几种“病
