同一庄园的葡萄酒为什么产地不一样呢？

　　法国葡萄酒的产地名称是决定葡萄酒品质的主要因素，葡萄酒的产地名称越小，葡萄酒越高级，这就是法国葡萄酒分级制度的精髓。

　　酒圈所售安百乐酒庄葡萄酒和博莱德酒庄葡萄酒，其实来自同一个庄园。这个庄园位于波尔多的格拉夫小镇，安百乐酒庄葡萄酒酒标上的产地名称是波尔多，而博莱德酒庄葡萄酒的产地名称则是格拉夫。后者价格略高于前者。在同一个庄园里，安百乐葡萄酒按照波尔多产区的标准种植葡萄并酿造葡萄酒，博莱德酒庄葡萄酒则按照格拉夫子产区的标准种植葡萄酿造葡萄酒。要知道，和拉菲齐名的奥比昂酒庄葡萄酒的产地，正是格拉夫小镇。举个通俗的例子，在北京烤鸭只要100元一斤，而正宗前门全聚德烤鸭则卖到400元一斤，按照早正宗的前门全聚德的工艺，烤鸭需要用果木来烘烤。

　　在安百乐这个庄园，出品的安百乐葡萄酒是依照波尔多的工艺酿造，博莱德葡萄酒则依照更严格的格拉芙的工艺来酿造。两者的葡萄品种都是美乐和赤霞珠，庄主和酿酒师也是多米尼克爱威龙先生同一个人。有兴趣的朋友可以分别尝一下这两支葡萄酒，因为酒庄的庄主爱威龙先生是格拉芙产地协会的，同时是法��葡萄酒管理的机构INAO《原产地命名协会》团成员，我们引进这两支酒的目的，正是为了更鲜明的让大家体会法国葡萄酒产地的概念。

　　葡萄酒的名称不代表庄园的名称，正如人可以有正式名字，可以有字，有号，有别号等等。法国葡萄酒庄园只要将某款葡萄酒的的原料产地、酿造工艺等细节向所在产地命名委员会INAO提交报备，符合所标示产区的法定酿造工艺，就有可能获准以xxx酒庄命名的标注该产地生产的葡萄酒。爱威龙先生的酒庄的葡萄田，有20公顷按照超级波尔多的标准酿造葡萄酒，另外20公顷葡萄酒按照更严格的格拉芙的标准种植和酿造。

红酒饮用温度的方法都有哪些？

初学葡萄酒的朋友，一定要牢记葡萄酒的饮用温度为13摄氏度这条纪律。不在意葡萄酒的酒温，是人易犯下的一个错误，有可能让你对一瓶美酒留下截然相反的判断。我们不妨做个试验，将冰桶中冰镇的葡萄酒倒入酒杯后，放在一边，半小时后这杯酒的酒温应该上升摄氏20度以上的室温环境，这时再重新倒一杯一样的葡萄酒，新导入杯子的葡萄酒离开冰桶的

　　法国葡萄酒必须明确标注自己的产地，而产地是决定葡萄酒品质的因素，产地名称越小葡萄酒越高贵。爱威龙先生的酒庄，位于波尔多的格拉芙小镇，我们看下图，格拉芙子产区位于波尔多南部。安百乐是按照波尔多的标准酿造的葡萄酒，所以酒标上产地显示是波尔多。而博莱德城堡是按照更严格的格拉芙的标准酿造，产地明标注是格拉芙。法国葡萄酒需要将自己的原料产地、酿造工艺的细节向所在产地命名委员会提交申请，就有可能获批以该产地标准生产酒庄酒。一个庄园，挂两个牌子是十分常见的事情，爱威龙先生的酒庄的葡萄田，有20公顷按照波尔多的标准酿造葡萄酒，另外20公顷葡萄酒按照更严格的格拉芙的标准酿造。