- 泡药酒,用陶瓷瓶装好还是玻璃瓶装好,为什么
- 瓶装白酒能存放多少年不跑酒
- 元宵节入户门放一瓶白酒可以喝吗
- 陶瓷瓶装油好吗
泡药酒,用陶瓷瓶装好还是玻璃瓶装好,为什么
我是一个传统工艺酿酒人,自己也泡药酒,也和很多酒友讨论过泡酒的问题,所以可以回答一下这个问题。
首先可以明确的是,泡药酒,玻璃坛子比陶瓷坛子更合适。
泡药酒与单纯的贮藏白酒不一样。贮藏白酒最好用陶瓷坛子的原因是陶瓷坛子具有透气性,可以让白酒与空气有接触,对白酒的老熟有催动作用。但是同样的,陶瓷坛子的透气性会导致跑酒的现象出现。而泡药酒一般需要度数较高的白酒去杀菌净化药材里的细菌,泡出的酒药性也要好些,所以酒的度数不能减小。
另外陶瓷坛子本身有一些元素会参与到酒液的老熟变化中去。而药酒要保持药性的纯粹,不需要这些元素的参与,反而会起到一些影响药性的作用。
而玻璃因为其性质比陶瓷更稳定,它不会有东西渗入酒体里面去,能够最大限度保持药性的纯粹。玻璃的透气性非常差,这也正好是泡药酒所需要的条件,只要密封好坛口,基本上不会出现跑酒的现象。所以用玻璃坛子泡药酒比用陶瓷坛子更合适。
大家有什么不同的意见吗?我是一个传统工艺酿酒人,欢迎大家关注评论。
瓶装白酒能存放多少年不跑酒
要看是哪种瓶装酒,如果是低端玻璃瓶装的,那还是喝了吧,留着收藏没多大意义。如果是中高端的、乳玻瓶或者陶瓷瓶装的酒,倒是可以保存个10年左右。
玻璃瓶装的低端光瓶酒都是平时自饮的口粮酒,例如黄盖玻汾、红星二骨头、牛栏山二锅头、绿瓶西凤等等,这些酒都很便宜,没有收藏的价值。首先是香型不适合收藏,其次是透明玻璃瓶装不利于长期储存白酒,光线的直射和温度的影响都会让白酒风味大打折扣。
无论是想要十几年后自饮,还是坐等白酒升值,都应该选择中高端酱香酒,例如茅台、珍酒、东方国宾、习酒、郎酒等等,因为酱香酒的原料、工艺更加考究,酒体中的微生物质是最丰富的,长期存放之后味道会更加醇厚。而像是清香型、凤香型白酒,虽然也好喝,但是最好5年之后就饮用,时间再长一些的话,只会剩下一瓶水。
元宵节入户门放一瓶白酒可以喝吗
可以,室内放一杯白酒没有好不好一说,因为白酒的摆放与风水无关,只与个人的生活习惯和喜好有关。
白酒是一种高浓度的酒精饮料,通常用玻璃瓶或陶瓷瓶装盛。白酒的摆放位置要看个人的生活习惯和喜好,有些人喜欢将白酒放在冰箱里,有些人则喜欢将白酒放在干燥、通风的地方。白酒的存放需要遵循一些基本的原则,例如避免阳光直射、保持干燥、温度适宜等,以防止酒质变坏或发生危险。
陶瓷瓶装油好吗
储存油用陶瓷罐好,使用陶瓷容器保存食用油的效果与玻璃容器的差不多,虽然不透光,但密封性差,容易使容器内进入氧气,从而加快食用油的氧化进程。保存期限也为1到2年。
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陶瓷坛子是理想的储存食用油器具。
食用植物油抗氧化能力较弱,其储存过程中易发生酸化,而氧化酸败的食用油会产生过氧化物等有害物质,食用后对人体健康危害极大。
食用油长期储存时最好不要使用塑料容器,应选用陶瓷容器或棕色小口玻璃瓶,这类容器密闭性好,对日光紫外线有很好的隔离效果。
陶瓷瓶装油是一个很好的选择,因为陶瓷材质具有多种优点:
1. 保鲜性好:陶瓷具有良好的防潮性和气密性,能够防止油脂氧化和变质,保持油的新鲜度和品质。
2. 保护光线:陶瓷瓶能够有效地阻挡光线的进入,减少紫外线对油脂的损害,防止油的品质受到光线影响而变质。
3. 无异味:陶瓷无毒无害,不会对油脂产生异味,保持油的原本风味。
4. 可重复使用:陶瓷瓶耐用且易清洁,可以反复使用,并且不会对环境造成太多负担。
总的来说,陶瓷瓶装油是一个环保且安全的选择,能够有效地保护油的品质,延长其保质期。
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