葡萄酒世界之旅―阿根廷有什么故事吗？

　　阿根廷葡萄酒与欧洲的渊源极深，自从16世纪中叶，西班牙籍的Juan Cedrón神父为了弥撒用酒，而在阿根廷北部的圣地亚哥艾斯德罗省 ( Santiago del Estero )种下株葡萄苗，此后阿根廷葡萄园的开垦就持续的往西南方发展，而整个产业成长的契机，却一直等了三百年。

　　1850 ~ 1900 年间，正值欧洲葡萄园根瘤蚜虫害肆虐之时，以意大利、西班牙、德国和法国为主的欧洲移民潮，为阿根廷葡萄产业带来更多的葡萄品种、种植方法和酿造技术。

　　阿根廷葡萄酒产量世界排行第五，酿酒葡萄的种植面积达到 21 万公顷（2005年），整个产区主要分布在南纬 22 ~ 42 度的安地斯山脉东麓，其中以圣璜省 ( San Juan ) 和门多萨省 ( Mendoza ) 两大产区为，两省产量即占总产量的92%。

　　每年从西边吹来的太平洋潮湿季风，在横越平均四千公尺高的安地斯山脉前，水气便已丧失殆尽，造成了圣璜省和门多萨省一带的高原荒漠地貌：黄土砾石，林木稀疏，白天艳阳高照，夜晚大幅降温，一年有三百天以上的晴朗日子。 虽然平均年雨量不足200毫米，但依赖天然融雪而建立的庞大灌溉系统，造就本区成为适合栽种葡萄的地方，也使得欧洲移民带来的各类葡萄品种，像是 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Pinot Noir、Syrah、Merlot、Bonarda、Sangiovese、Tempranillo、Chardonnay、Riesling、Chenin、Sauvignon Blanc，有机会在本区寻找适合自己生长的微气候和微地形。

现在都有什么啤酒

山东：青岛啤酒、趵突泉啤酒、烟台啤酒、人民啤酒、崂山啤酒、三孔啤酒、北冰洋啤酒、无名啤酒、鸢都啤酒、雪花啤酒、琥珀啤酒、银麦啤酒、克利策啤酒、绿兰莎啤酒 甘肃：黄河啤酒，西凉啤酒，黄河冰点， 燕京啤酒。哈尔滨啤酒。长白山啤酒。金士百啤酒。 银川啤酒。 绿叶 蓝剑 雪花 哈尔滨 银瀑 公牛 金士百 华丹 五

　　其中令人眼睛为之一亮的，是法国农业专家Miguel Aimé Poget 成功引进的 Malbec 葡萄。 Malbec 这个阿根廷种植多的品种，本来在法国只是不起眼的配角，常被当作廉价酒或是中级酒调和时的基酒，来到阿根廷门多萨省之后，似乎是找到了舞台，酿出来的酒竟然表现得浑厚饱满复杂丰郁，成为独当一面的品种！ Malbec 酒色黯红高贵，新酒有紫罗兰的芳香，陈年的则有松露的迷人香气，普遍受到阿根廷当地人的肯定与喜爱，也多次在英国、法国、美国、加拿大和加勒比海等酒展中获奖，从此成为阿根廷红酒的骄傲。 此外，白葡萄 Torrontés 是阿根廷当地特有的品种，堪称阿根廷的代表，和 Malbec 同样是各大酒展的常胜军，值得行家细心品尝。

　　特殊的自然环境造成本区葡萄成长缓慢，不仅较能保持香气，也使得葡萄皮里的多酚和单宁完整生成；而在荒原坡地开垦出来的庄园，迫使葡萄藤必须往地底更深处札根才能活命，而从地底深层吸取上来的水分和矿物质也符合了爱酒人的期望；加上当地很多酒庄仍旧坚持欧陆传统，以杯型剪枝法为主，严格的裁剪枝条，让每一棵粗壮的”葡萄树”根系所汲取的水分和微量元素，以及叶子里叶绿素光合作用的养份，地供应给筛选后仅存的几串葡萄里，使得采收下来的葡萄，本身的结构就很扎实饱满。