传统酱香酒的制造过程有那几步骤？

传统酱香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制�、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着茅台镇传统酱香酒的终产品质量，酒的风味。

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百龄坛年数什么意思？

酒在长期存放时一般用坛装着置于地下窑藏，所以在以后出售的白酒中勾兑的基酒中所用的年份是用窑藏年代长的计算的，并不是这瓶子里所装酒全部都是这个年份的，按一定比例勾兑了这个年代的一点罢了。