我国白酒是世界六大蒸馏酒之一，我国白酒以粮食为原料，经固态发酵工艺制酒，采用固态蒸馏方法蒸馏而得。我国的固态法白酒工艺技术比世界其他蒸馏酒的工艺要复杂得多，原料多样，产品风格多样化，各具特点，深受世人喜爱。
世界六大蒸馏酒：白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、白酒(Spirit)。
三得利啤酒(Suntory)
三得利啤酒(suntory) 位于上海的三得利啤酒有限公司是日本三得利集团投资的公司。从1996年8月瓶啤酒上市至今，得益于爽滑清新的均匀口感和实惠价格，三得利啤酒在上海已家喻户晓，目前成为上海市场销量的啤酒品牌。
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白酒陈酿过程中发生哪些变化呢？
刚蒸馏出的白酒口感辛辣，风味不协调，需要经过一段时间的贮存，再贮存过程中通过一系列的物理和化学的变化，从而改善了原酒的感官风味，促进原酒品质的提高，这个过程称为陈酿过程。在陈酿过程中发生了一下变化：1、挥发在长时间的陈酿过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等逐渐挥发减少，这些物质是对人体有害的
