特定年份的陈年酒都是以该年份的老酒为基酒，再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，终使之符合国家标准和实物标准要求的特定年份陈年酒的口感质量风格。
如何正确看待年份酒，为了向高端市场拓展，许多酒厂纷纷开发年份酒，从3年、5年、10年、15年，直到30年、50年、80年。是否真的是产品陈酿了50年？并非如此，而是采用经多年陈酿的基酒，通过精心调配，使产品的口感、香气特点达到老化成熟，根据老化程度进行确定。
如何鉴别红酒等级
如何鉴别红酒等级白兰地有v·s·o、v·s·o·p、xo等的等级标志，令不会喝酒的人看一眼也知道它的大概价值。葡萄酒也有等级，但划分方法复杂一些。如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』（法文，意为许可证），卷标上确实透露着关于葡萄酒味道
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饮用白酒有几大注意事项呢？
1、酒不可与咖啡同饮如果酒精与咖啡同饮，加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担。2、患感冒者不宜喝酒感冒时饮酒，会使感冒更加严重。因为患者为了退热多服用扑热息痛，一旦饮用了白酒，两者产生的代谢物对肝将产生严重损害，直到完全坏死。3、肝病患者禁止喝酒因为酒精是通过肝脏进行代谢分解的，当肝脏有炎症或
