铅是一种毒性很强的重金属，含量0.04克即可引起急性中毒，20克可以致死。铅通过酒引起急性中毒是比较少的，主要是慢性积蓄中毒。如每人每日摄入10毫克铅，短时间就能出现中毒，目前规定每24小时内，进入人体的铅量为0.2―0.25毫克。随着进入人体铅量的增加，可出现、头昏、记忆力减退、睡眠不好、手的握力减弱、贫血、腹胀等。
白酒含的铅主要是由蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。以上器具的含铅量越高，酒的酸度越高，则器具的铅溶蚀越大。
为了降低白酒的含铅量，要尽量使用不含铅品金属来盛酒或制作器具设备。同时要加强生产管理，避免产酸菌的污染，因为酒的酸度越高，铅的溶蚀作用愈大。对于含铅量过高的白酒，可利用生石膏或麸皮进行脱铅处理，使酒中的铅盐Pb(CH3COO)2凝集而共同析出。在白酒中加入0.2％的生石膏或麸皮，搅拌均匀，静�Z1小时后再用多层绒布过滤，能除去酒中的铅，但这样处理会使酒的风味受到影响，需再进行调味。
白酒收藏有几个基本要点呢？
首先要看品牌，比如传统的八大名酒、老十七大名酒都可以作为收藏的选择，在这里又以茅台、五粮液的市场认同度为。第二，要选择纯粮食酿造度数较高的白酒、50度以上为佳。第三，酒的生产日期越早越好，生产时间越早的老酒数量越少，价值肯定就更大。第四，尽量注意外观，品相相对好一些的，不仅方便保存，同时升值的空间也更大。第五，就是酒的
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《如何的降低白酒中的铅含量？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
如何形容红酒的味道
如何形容红酒的味道正如一些红酒痴迷者所言，品红酒就如欣赏一件有生命的艺术品，只有掌握心平气和地细细体会，融入其中，方能悟出其中真谛，品红酒亦然，只有掌握了正确的方法，才能体会到红酒所带来的那种的享受。而享受的同时也别忘了表达出你味蕾的感受。1、酸酸的（aceti）：用于描述发生醋酸变化的葡萄酒，以及此类葡萄酒所散发出的
