1、酒表。建国后统一使用“酒表”来测定白酒中的酒精含量，方法是取一 只玻璃杯，杯里装500ml或1000ml待测度的白酒，把酒精计和温度计放进量杯中，三五分钟稳定后读取度数，查阅温度换算表即可。此法为现代通用的方法。
2、看酒花。以前没有酒表，将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀 慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。
3、用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少， 根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响较大。
坐汽车能带酒吗
坐汽车能带酒吗你好 可以带的。汽车负责人员对记者说，车站允许携带两瓶（两公斤）白酒乘车，没有白酒度数限制规定。汽车东站工作人员说，允许携带白酒上车，只要数量不是特别多就行了，也没有白酒度数限制规定。汽车安检工作人员说，根据相关部门的规定，不能携带白酒乘车，度数高的白酒一旦打碎，碰到明火就会立即点燃
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白酒的妙用小方法是什么？
大家都知道，白酒除了能饮之外，在日常生活中也是有很多用处的，下面介绍一些白酒妙用的方法。1、将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。2、剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可苦味。3、在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。4、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。5、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，
