起泡酒是葡萄酒么？

　　只有法国香槟产区生产的起泡酒，才能叫香槟。

　　其他用葡萄酿造的起泡酒，不能叫香槟，只能叫起泡酒。

　　你买的威龙起泡酒是苹果汁做的，只能说是国内的 一种叫法，说得通俗一点也可以说是 “山寨起泡酒”。

白酒是不是不宜替代料酒使用？

料酒又叫黄酒或甜酒，此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一格、它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，是烹调中不可缺少的调味品之一。用白酒代替料酒，这是不可取的，原因主要是：1、料酒含有一定量的乙醇，有很高的渗透性，挥发性强、故用料酒腌渍鱼类等腥气味较重的原料时，能迅速渗透到原料内部，对其他调味品

　　至于为什么会像用葡萄酿造的酒一样起泡泡，是因为里面注入了 二氧化碳 。

　　您就全当它是一饮料喝算了 。