金酒，又名叫杜松子酒，由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
荷式金酒被称为杜松子酒（Geneva），是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。
英式金酒特点
金酒可分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。干味金酒有英式金酒风味。比较着名的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒。（一）荷式金酒荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（schiedam）一带，是荷兰人的国酒。荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏
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哥顿金酒怎么喝
做gin tony吧~很流行的喝法。屈臣氏有的汤力水。1oz金酒1听汤力水先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。加入冰块少许味道更好
