基本用语：
外观（appearance）：颜色、透明度、气泡状态、泡沫外观及泡沫量。
香味（aroma）：鼻子闻到的香味。
味道（flavor）：将啤酒含在口里的味道，也就是舌头与嘴巴整体所感觉到的味道与刺激，残留在鼻子内的味道。
口感（body）：酒通过喉咙所残留的感觉，味淡的或不浓烈的、浓郁的与醇厚的。
外观（appearance）相关用语
泡沫层（Head retention）：泡沫的持续力。
低温浑浊（Chill haze）：低温时杂质沉淀，呈现白色浑浊。
精酿啤酒口感怎么样
口感（body）相关用语 二氧化碳量：发泡性、二氧化碳量、泡沫状。 知道以上基本用语之后，就要真正的进入品尝阶段了！品尝啤酒我们没有太多规矩，主要也就分为看、闻、喝、吞...听上去就很简单，实际上也是这么简单。
香味（aroma）与味道（flavor）的相关用语
脂（Ester）：如香蕉般的水果香。
酚（Phenol）：如丁香般的香料味。
二乙酰基（diachtyl）：如奶油糖果般的甜味。
DMS：如奶油玉米、煮熟蔬菜般的香味。
酵母臭：酵母的臭味、麦�L发芽及酒藏的臭味。
焦糖（caramel）：像砂糖煮焦时散发的甜味。
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精酿啤酒看：外观
看：外观（appearance） 精酿入门：如何正确饮用精酿啤酒 一般啤酒按正确方法倒入杯中之后，都会有一个两指宽左右的泡沫层，看，即是指我们要看这个泡沫层的细腻度以及消失的速度，接着看酒体的颜色及透明度，然后再看看气泡在酒中的运动。
